甘蔗“离开”田地,被“改造”,实现多个领域深刻的价值转型,创造出数十种产品。在广西壮族自治区来边市,“甘蔗全部晒干压榨”的过程已成为培育新生产力的生动注脚。考虑到蔗糖产业面临的依赖种植经验、病虫害防治效率低、加工效率低等瓶颈问题,Guest等人以人工智能技术为核心驱动力,彻底变革制糖全产业链。 “您的甘蔗目前长势良好,建议停止灌溉,让田地适当干燥,促进糖分积累。同时,剥掉下部枯叶,可以改善甘蔗的状况。”通气透光,促进甘蔗健康生长……”这些贴心的笔记由数字“田间管家”提供甘蔗田监测系统。这位细心的“田间管理员”不仅会提醒您,还可以识别甘蔗田中的害虫和疾病,并帮助您做出生产决策。走进位于海滨市国家现代农业产业园的黄安优质“双高”甘蔗基地,埋在甘蔗田里的传感器可以24小时监测土壤pH、水分和养分。 “通过数字土壤普查,我们可以‘按需施肥’。”广西农业科学院信息研究所数字农业实验室主任王泽平说。 “在一些甘蔗田,我们每亩化肥添加剂用量减少了15%,但甘蔗亩产却增加了200公斤。”以前我们种甘蔗是靠经验,现在我们种甘蔗是靠数据。广西东糖凤凰股份有限公司党委书记罗斌表示,通过“数字化“数字甘蔗田”监测系统,可以实时监测土壤墒情、肥力、病虫害和甘蔗生长病害等情况。“数字甘蔗田”采集信息后,为甘蔗农及时提供信息。“在‘数字甘蔗田’的支持下,甘蔗田每亩生产成本平均降低了100元。”恩布拉多拉可以将甘蔗种植的行距精确调节到厘米级。在管道防护边缘,植检无人机一小时即可完成几十亩甘蔗田的喷洒作业,通过水肥一体化的智能滴灌农业系统,让甘蔗“吃好喝好”。海滨市糖业发展局副局长莫仁忠表示,近年来,该市一直在探索这种技术。通过全面提升人工智能技术,实现“依靠数据种甘蔗、依靠人工智能管理”的智慧农业发展方向。在传统工艺中,用甘蔗制糖是“手工蒜”,熬糖、碎蜜等重要活儿都是由师傅口授给徒弟。糖的品质往往取决于师傅的技艺,而一名好的制糖师傅通常需要数年的训练。在广西客东塘凤凰有限公司的智能控制中心,食糖生产过程已“转移”到屏幕上。以前是根据经验做出决策,但现在工作人员可以坐在中央控制室,通过大屏幕实时监控整个生产过程。智能控制系统精确控制糖的温度、浓度和煮沸时间,以达到最佳的出糖率。罗斌表示,公司成立后NY引进全流程智能控制系统,酸洗回收率由88.75%提高到91.75%,制糖效率大幅提高。甘蔗必须适时收割,刚进厂就开始压榨,这样才能保证较高的出糖率和糖产品的质量。在传统的甘蔗田管理中,蔗农没有固定的收割甘蔗的时间,因此糖厂可能“等米入锅”,也可能“太忙”。这个季节,在武宣县广西博轩食品有限公司订单区的一片甘蔗田里,调度员敲击手机,甘蔗田状况、种植信息、田间管理等一目了然。订购区的甘蔗种植户。公司农业部经理魏松龙表示,通过利用公司农业信息化形成的数字化可视化报表内层,通过信息管理系统,公司可以清楚地识别甘蔗农户的订单和种植信息所在区域的甘蔗田面积。他表示,很容易了解和执行甘蔗生产计划。 “甘蔗采伐运输、甘蔗付款结算、农业投入品分配等信息都在农业信息管理系统中准确计算,压榨季甘蔗总产量、中后期单产变化、采收进度等都一清二楚。生产成本降低的同时,产品质量的把控也更加稳定。”魏松龙说。目前,海滨市已有8家糖厂建设了围堵系统、全流程智能台车,6家糖厂配备了自动包装、码垛等智能设备,不少企业拥有打造无人工作场所。智能化改造成果显而易见。看似无用的甘蔗渣可以用来做什么?答案就在我们身边。我们平常用来喝奶茶或咖啡的吸管、杯架和一次性餐具也可以用甘蔗渣制成。广西鲁联生物科技有限公司的“黑光工厂”拥有先进的智能系统,可自动、准确地完成甘蔗渣制浆、混浆、送浆、提取浆等一系列工序。通过这一系列的智能化操作,原来普通的甘蔗渣成功转化为可降解的环保餐具,实现了资源的高效利用和环境保护的提升。糖蜜在传统制糖工业中曾是一种“废物”,需要先进的加工技术来保护环境,现在却成为酵母培养的宝贵“营养素”。因古昂溪丹波利酵母有限公司的智能生产线,中央控制室的“智能中心”自动采集整个过程的数据。数据模型根据收集到的数据提供精确指令,系统实时优化工艺参数。到了成品,AI视觉检测系统以每分钟数千次的速度完成酵母成品的精准质量检测,确保产品质量。经过加工后,甘蔗叶成为富含蛋白质的食物,为牛提供绿色营养。制糖过程中产生的滤污泥经过处理,得到营养丰富的有机肥,有效改良土壤……“甘蔗全身都是宝。”莫仁忠对比传统制糖“只提取主产品,副产品丢弃”的模式说。他说现在是闭环多功能“蔗糖深加工-酵母及其提取物-甘蔗渣浆、环保餐具-有机肥料-生物能源”的产业链。莫仁忠介绍,随着人工智能在蔗糖深加工产业链的全面应用,久里滨市13家制糖企业完成了设备升级和工艺创新,开发了30多种功能糖产品。到2025年,库里宾市食糖产值和全产业链综合利用将突破160亿元。从气候依赖到数据驱动,从单一生产到全链条协同,从资源浪费到循环增值,我市正通过“一根甘蔗”实现重大变革,重塑制糖产业生产经营模式,加快构建资源高效利用、产业深度融合、创新驱动的现代制糖产业体系。化驱动发展。
(编辑:魏明)